牛油果怎么吃？牛油果又名“鳄 梨 ”，是著名的热带 水 果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有 核桃 的香味，是不可多得的水果，无论小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都很有益处。

牛油果的营养价值

牛油果的营养价值极高，各种保健、 美容 功效备受消费者亲睐。牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素( 钾 、 钙 、 铁 、 镁 、 磷 、 钠 、 锌 、 铜 、 锰 、 硒 等)、食用植物纤维，丰富的 脂肪 中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低 糖水 果，有降低 胆固醇 和 血脂 ，保 护心 血管和 肝脏 系统等重要生理功能。

牛油果的功效与作用

1、美容 护肤 。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有 保湿 、 去角质 、 防晒 等功效，高级 化妆 品中，多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3、保 护眼 睛。牛油果中富含 维生素A 、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的 叶酸 ，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患 癌症 和 心脏病 的几率。

牛油果怎么吃？ 牛油果的营养价值很高，但怎么吃呢？方法有很多，比如：

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做 沙拉 。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以 豌豆 粒， 玉米 粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的 西兰花 ， 黄瓜 ， 番茄 等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在 面包 片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上 草莓 酱或 蜂蜜 ，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当 牛奶 或 酸奶 ，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸 芥末 酱油 。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄 梨 一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于 三文鱼 和金枪鱼腹肉。

牛油果的营养价值非常高，吃法也很丰富，其 美容 护肤 、降低 胆固醇 、保 护眼 睛、预防胎儿畸形等功效使它备受宠爱。牛油果怎么吃？亲，你知道了吗？